Một cửa hàng ăn ở Seoul Hàn Quốc
17919-TTT
VÀI NÉT VỀ ẨM THỰC HÀN QUỐC
Ở đây chỉ xin đề cập đến những bữa ăn bình dân cho thực khách đến tham quan Hàn Quốc.
Các nhà hàng đều bố trí mỗi bàn ăn có 4 người. Giữa bàn được khoét xuống để chảo rán thịt hoặc đặt nồi lẩu. Ngay sát phía trên ở giữa bàn là hệ thống ống kim loại to để hút khói hoặc mùi của nổi lẩu hoặc nồi rán thịt. Ở Hàn Quốc người ta không ăn sáng (Trừ các đoàn du lịch nước ngoài) Người Hàn Quốc ăn 2 bữa chính: Trưa và tối. 

 Họ làm ngược lại với các nhà dinh dưỡng học phương Tây: Ăn chính bữa sáng thật nhiều cho 1 ngày làm việc. Người Hàn Quốc không ăn sáng nhưng họ vẫn béo múp đầu trạch và chơi thể thể thao ầm ầm.
Bữa cơm bình dân của khách du lịch bao giờ cũng chỉ có 1 món chủ đaọ: Hoặc cá, hoặc gà, hoặc thịt rán, thịt sào rau. Bên cạnh món chính là canh rong biển và Kim chi. Hai thứ không bao giờ thiếu trên bàn ăn Hàn Quốc. Những người máu hàn không ăn được rong biển khô cũng như canh rong biển. Ăn vào sẽ bị tiêu chẩy đến cùng giời cuối đất. Người bị bệnh đau dạ dầy thì không ăn được Kim Chi.
Ở Hàn Quốc người ta rất ít ăn rau. Có lẽ họ ở xứ Hàn đới nên chủ yếu ăn thịt và các món cay nóng.
Người Hàn Quốc ăn nhạt hơn dân Việt. Nếu người Việt nào cón tính ăn mặn thì đi du lịch Hàn Quốc mang theo muối hoặc muối vừng cũng không thừa.
Người Hàn Quốc dùng đũa kim loại trong dùng bữa. Họ cho rằng đũa kim loại mới vệ sinh, không bị nấm mốc như đũa tre, đũa gỗ ở ta. Điều này ta nên học họ. Có điều đôi đũa kim loại ở Hàn Quốc lại làm nhỏ, dẹt, đặc nên rất khó gắp thức ăn và và cơm. Rõ ràng 1 đôi đũa có đường kính thuôn dần sẽ dễ sử dụng hơn nhiều. Không hiểu sao ở cái xứ này họ không làm như vậy?
17919-TTT